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かめはこ

Author:かめはこ
2007年4月に結婚。
2007年に半年の上海生活を経て、2008年3月から2度目の生活開始。

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西安 食べ物小吃編
西安はイスラム街が多く、羊肉が多いです。
羊肉泡莫
泡莫これは牛肉ですが
硬いナンのようなもの(莫)を小さく千切って、春雨やネギなんかと煮てあります。
不思議な食べ物~。
スープを吸ってほにゃほにゃなナンが寒い冬ならより沁みるやろねーという感じ。
スープ待ちスープ待ち。スープが来たら自分で千切って浸すバージョン
スープのうまい店を探して食べ歩きたいものでした。
(食べたのはまあまあってこってす。)

西安の辺りは、粉もの文化っぽい。
路上で見つけたうまそうなナン。
形は3種類。
ナン
ちょっと塩味効いてて、素朴なお味でおいしい。

デザートは、黄桂柿子餅。
柿子餅柿子餅製造途中黄桂柿子餅

豫園の小吃フェスで見たけど、食べなかったもの。
出来立て1個1元です。
食感は餅というより、熟し柿。柿の繊維を感じます。
餡は金木犀らしいけど、ナッツとじゃりじゃり砂糖の食感がおもしろかった。

ちなみに、羊肉泡莫→ナン→蘭州ラーメン→柿餅 が3日目の約2時間にわたる朝食でした。

強烈に惹かれたけど食べなかったナン。
きれいな模様のナン


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旅行 | 17:26:45 | Trackback(0) | Comments(0)
西安 食べ物感動編
西安で食べて一番感動したもの。
それは、
これだー!
蘭州ラーメン!!
牛肉面スープきらっきらっ

場所間違ってるけど、上海よりは随分近いから食べたかったの。
調べ魔のおいらは、食べ物までいろんな方のブログで調べ
そしてたどり着いたこちら。
蘭州ラーメン店メニューイスラム教徒なんで、お酒飲まないでと書いてある。

大麦市街の西大街と西羊路のちょうど間にあります。
麺打ち職人さんと女の子。
職人さん可愛!とってもかわいい!
この二人すごい働き者で、すごい息ぴったり。
若旦那いわく「こんな静かに働いてる中国人始めて見た」だそうな。

実は写真とって良いですか?と了承を得て撮った初めての中国人です。
少しおしゃべりもしました

皮面スープが濃厚でおいしい!
こちらは、フイ面(火偏に会)トマトスープの野菜たくさん麺。
この麺は薄く伸ばしたものを千切りながら鍋に入れてました。

あーおいしかった!上海で食べるのとぜんっぜん違う!
スープも麺もマジうまいっす!!

旅行 | 01:49:47 | Trackback(0) | Comments(2)

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